Cocktails selber zu mixen, ist gar nicht so schwer, wie es auf den ersten Blick schein. Mit dem richtigen Zubehör und ein wenig Übung, zaubern Sie sich die leckeren Drinks ganz einfach selbst. Mit einem Monin Sirup schmeckt Ihr selbst gemixter Cocktail gleich viel besser.
Zubehör für den perfekten Cocktail
- Shaker: Für den perfekt gemixten Cocktail, kommt man um einen Shaker nicht herum.
- Cocktaillöffel: Ein Cocktaillöffel hat einen extra langen Stiel. Mit ihm werden am Ende nochmal alle Zutaten umgerührt.
- Mixer: Für einige Cocktails, wie zum Beispiel Margheritas, muss man die Zutaten zusammen mit dem Eis, in einem Mixer zerkleinern.
- Messbecher: Ein Messbecher (Jigger) dient dazu, die richtigen Mengen abzumessen.
- Cocktailstößel: Mit dem Cocktailstößel werden Zutaten, hauptsächlich Limetten, zerstampft und der Saft ausgepresst.
- Bar Sieb: Mit einem Bar Sieb werden Reste von Früchten und Eis abgefangen, so dass sie nicht im Cocktail landen.
- Monin Sirup: Hier gibt es das Monin Sirup von Das gibt es nur einmal.de für ausgefallene Cocktails.
Winecream
Der Winecream stammt aus Baltimore. Für das Originalrezept muss man die Zutaten mit Trockeneis gefrieren. Doch wir haben eine Variante für Sie, die Sie auch zuhause herstellen können.
Zutaten:
- 1 Flasche Wein (rot oder weiß)
- 450 ml Sahne
- 150 Gramm brauner Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 110 Milligramm Milch und 110 Gramm Sahne gemixt
Den Wein muss man so lange kochen, bis er auf eine Menge von einer Tasse zusammengeschrumpft ist. Zucker, Sahne und der Inhalt der Vanilleschote werden in einem Topf erhitzt, aber nicht gekocht. Das Eigelb schlägt man schaumig. Anschließend kann man die Sahnemischung unter das Eigelb heben und alles nochmal aufkochen. Mit einem Holzlöffel kann man die richtige Konsistenz testen. Bleibt die Masse hängen, so ist sie dickflüssig genug. Nun wird die Milch-Sahne-Mischung und anschließend der Wein untergehoben. Die Mischung kommt in einer Schüssel in den Gefrierschrank und bleibt dort mindestens 6 Stunden. Alternativ kann sie auch in die Eismaschine.
Captain`s Blood
Zutaten:
- 30 Milliliter frischer Limettensaft
- 45 Milliliter dunkler Rum
- 2 Spritzer Angostura Bitters
- 10 Milliliter Falernumsirup Sanz
- 0,5 Löffel feiner Zucker
Die Zutaten kann man im Shaker mit Eis shaken. Anschließend werden sie über das Barsieb abgeseiht und das Glas mit einer Limette dekoriert.
Mojito Sorbet
Ein Mojito als Sorbet eignet sich perfekt für heiße Sommernächte.
Zutaten:
- 500 Milliliter Wasser
- 180 Gramm Zucke
- 2 Limetten, abgeriebene Schale und Saft
- 2 Teelöffel weißer Rum
- 10 Blätter gehackte Minze
- 6 Stängel frische Minze
Wasser, Minze und Zucker bringt man in einem Topf zum Kochen und anschließend lässt man es 10 Minuten köcheln. Die Masse wird durch ein Sieb in eine Schüssel gedrückt und Limettenschale und -saft untergehoben. Ist die Masse abgekühlt, werden die gehackten Minzblätter untergerührt. Die Masse gibt man nun in die Eismaschine oder für 6 Stunden in den Kühlschrank. Zum Servieren wird der Cocktail mit Minzblättern und geriebener Zitronenschale garniert.
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